Porciones: 4
Tiempo de preparación:
180 minutos
Método de cocción:
Seco
INGREDIENTES
500gr de Bondiola de cerdo
2 cdas de tabasco
1 copa de vino tinto
1 chorro de salsa inglesa
Mirepoix de zanahoria, cebolla, pimentón.
Aceite de oliva, sal.
Pimienta negra molida.
3 pocillos de agua
Para la salsa:
1 cabeza de ajo horneada hecha puré
1 pimentón ahumado sin piel
Mayonesa
Albahaca
Miel
Pan artesanal
Queso amarillo
Lechuga
Tomate
Chips de yuca, arracacha, y remolacha.
PREPARACIÓN:
En una refractaría poner la bondiola de cerdo, con el agua,sal, pimienta, el vino, la salsa inglesa, el mirepoix, y las hierbas. Hornear a 80°C durante 3 horas, tapada con un aluminio. Sacar después de las 4 horas dejar reposar, y cortar en laminas.
Ahumar los pimentónes, retirar las semillas y cortar en trozos.
Con un mixer, mezclar la mayonesa, con el pimentón, el tabasco, la albahaca, el orégano, la miel y reservar.
Abrir el pan y untar con la salsa, poner los vegetales y la carne. Tapar. Y luego servir acompañado de un mix de chips de yuca, arracacha y remolacha, un dip a gusto
Para finalizar adicione los vegetales salteados y salsa de soya. Mezcle, y sirva
👋 Gracias por tu compra en nuestra tienda virtual 🛒. Aquí te explicamos cómo funciona el proceso después de finalizar tu pedido:
1️⃣Preparamos tu pedido: Cortamos y pesamos tus productos con precisión. Ten en cuenta que el peso final puede variar ligeramente respecto al estimado en la tienda, lo que ajusta el valor total de tu compra. 💡
2️⃣ Te confirmamos el valor final: Te enviaremos el monto exacto y, si deseas, podemos sugerirte agregar o cambiar algún producto. Además, por favor indícanos si necesitas facturación electrónica y compártenos los datos correspondientes. ✉
3️⃣ Realizas el pago: Puedes hacerlo en la cuenta que prefieras:
Nequi: 3108049868
Bancolombia (Ahorros): 22500001760
Davivienda (Corriente): 000012020848
A nombre de Agropecuaria JAS y Cía S.A.S. (NIT: 900206898).
4️⃣ Envías el comprobante: Una vez recibido y verificado, seguimos con el proceso. ✅
5️⃣Despachamos tu pedido: Coordinamos el transporte con un tercero. El costo del envío depende de la distancia y lo pagarás directamente al domiciliario. 🚚
¡Gracias por confiar en nosotros! 🥩
