Precio de Promoción aplicable desde 4 Lb
Un corte de primera que comprende vértebra, hueso y carne del lomo.
La exquisitez de sus sabor se debe a la combinación que forma el sabor magro del lomo con el contenido de grasa que aporta la costilla.
Es un corte mucho más conocido que en el caso de la pierna y puede conseguirse congelado o a temperatura ambiente; nuestro punto de venta ofrece las dos variedades.
Su método de preparación puede ser asado o al horno y puede acompañarse de múltiples formas con especias, hierbas o como complemento.
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