El despalme del cerdo es el resultado de desgrasar los cortes magros del cerdo. Al igual que la empella, es conocida también como manteca, siendo utilizada en la cocina casera y tradcional de muchos países para freír diferentes platos como el chicharrón paisa, tamales, quesadillas entre otros. Aunque parezca simple, la empella como también el despalme del cerdo poseen propiedades benéficas para la salud.
Al poseer calcio y fósforo, fortalece los huesos y los mantiene sanos, evitando enfermedades como la osteoporosis. De igual manera, cuida el riñón y gracias a su contenido en vitamina E, ayuda a contrarrestar el envejecimiento y los signos de la edad. Otras vitaminas presentes son la vitamina K y minerales como el hierro y cloro.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.